O Kuroobi surgiu por uma ideia fascinante de elevar o paladar ao mais alto nível! Jimmy Emerson da Silva, desde cedo, se aperfeiçoou e conquistou espaço na culinária Japonesa.
Iniciando suas instalações em Santa Cecília, grande rota gastronômica catarinense, obteve sucesso rápido, por conta da qualidade de suas produções e aperfeiçoamento constante. A prova dessa ascensão é a abertura de um novo espaço em Itapema/SC, qual também obteve rápida aceitação local.
Como resultado disso, a busca incessante de se aperfeiçoar levou o chef a ir mais longe, conquistando troféus, como o Personalidade do Ano (2023), pódio em competições, e uma vasta gama de clientes.
As mudanças mais recentes feitas pelo chef Jimmy foi o enraizamento na cidade de Timbó Grande e Ponte Alta do Norte, qual o deixava extremamente feliz!
Suas conquistas não pararam por aqui, ele havia recém conquistado o 1º lugar na Copa Sushi, competição extremamente disputada com chefes do Brasil todo.
Após conquistar os seus maiores sonhos, Jimmy infelizmente partiu, deixando uma gama de admiradores. A prova disso é, que hoje, o restaurante ainda mantém portas abertas, por conta do grande ensino e acompanhamento constante que o chef tinha com seus funcionários, que o consideravam um pai.
